冬のダッチオーブン
厳しい寒さのなか、ストーブの暖かさを助けにダッチオーブンを楽しむ。ベリオスカでは冬の雪の中で野外料理 …
乾燥野菜
ドライフード・・・食料事情がいろいろ取りざたされる中ドライフードの言葉を聞く機会がある。東南アジヤな …
野外でのきのこ汁
秋の陽を浴びて老人たちがお椀を手に談笑しています。別荘に住む仲間たちです。今日はキノコの採取とキノコ …
キノコ鍋を味わいませんか？
キノコの季節ですが今年は夏に晴れ間が多くキノ …
魚介類の燻製
刺身として味わえる魚介類の燻製を創ってみた。 …
かぼちゃが大きく育ったら。
畑に孫を連れて収穫に出かけた。キュウリやトマ …
笹の葉と山菜料理
新緑に誘われて笹の葉も新しい新鮮な葉をつけま …
縄文クッキー
縄文クッキーと言う名前をご存知ですか？。縄文 …
学んでいます。。。
体験学習で教えることになったソーセージ教室。 …
本格的なシーズンへ・・・
オープンガーデンの花たちも目を覚まし元気に咲 …